Restaurant L'Ephémère

Name: Restaurant L'Ephémère
Telephone: +33 3 28 40 74 48
Price range: 15-30 €
Rating: 4,7

Cuisine locale avec des ingrédients frais

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Avis

4,7(1119)

Heures d'ouverture: Lundi à Dimanche: 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h00
Prix: 15-30 €
Adresse: 20 Rue de la Clef, 59190 Hazebrouck, France
Site Web: http://restaurant-lephemere.fr
Téléphone: +33 3 28 40 74 48

Le Restaurant L'Ephémère, situé au 20 Rue de la Clef à Hazebrouck, est un véritable bijou culinaire qui attire les gourmets de la région. Avec une ambiance chaleureuse et conviviale, cet établissement propose une carte variée mettant en avant des plats locaux et de saison, ainsi que des spécialités régionales savoureuses. Les clients peuvent savourer des mets raffinés tout en profitant d'une décoration élégante et d'un service attentionné. À proximité, les visiteurs peuvent explorer le charmant centre-ville de Hazebrouck et ses attractions historiques, ajoutant une touche culturelle à leur expérience gastronomique. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner romantique, L'Ephémère promet une expérience inoubliable.

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Large choix de menus

Saint-Marcellin avec des pêches pochées au verveine

Le fromage Saint-Marcellin, servi avec des pêches pochées dans une infusion de verveine, est une véritable délicatesse. La douceur des pêches se marie parfaitement avec la crémeuse texture du fromage, offrant une harmonie de saveurs. L'infusion de verveine ajoute une touche subtile et rafraîchissante, rehaussant l'ensemble du plat. Une expérience gustative à ne pas manquer pour les amateurs de fromage et de fruits.

Chanterelle tempura avec cacahuètes

Les champignons chanterelles en tempura, accompagnés de cacahuètes, offrent une expérience gustative délicate. La légèreté de la pâte à tempura met en valeur la saveur douce et terreuse des chanterelles, tandis que les cacahuètes apportent une touche de croquant et de richesse. Ce plat, à la fois simple et raffiné, saura ravir les amateurs de champignons. Une belle entrée à découvrir !

Belly de porc lacqué avec chou grillé

Le ventre de porc caramélisé avec du chou grillé est un plat qui mérite d'être découvert. La tendreté de la viande, associée à la douceur du caramel, crée une harmonie de saveurs. Le chou grillé ajoute une touche de croquant et une légère amertume qui équilibre le tout. Un mélange réussi qui ravira les amateurs de cuisine savoureuse, sans jamais tomber dans l'excès. Une expérience à ne pas manquer !

Tartare de saumon à l'aneth

Le saumon cru mariné avec de l'aneth est un véritable délice. La fraîcheur du poisson se marie parfaitement avec l'arôme subtil de l'aneth, créant une harmonie de saveurs. La marinade, bien équilibrée, rehausse le goût sans le masquer. C'est une entrée légère et raffinée, idéale pour les amateurs de cuisine saine. Un plat qui mérite d'être découvert et savouré lentement.

Tarte aux herbes et aux fruits de saison

La tarte garnie d'herbes fraîches et de fruits de saison est une véritable révélation. La combinaison des saveurs est délicate et équilibrée, chaque bouchée offrant une fraîcheur agréable. Les herbes apportent une touche aromatique qui sublime les fruits, rendant chaque dégustation unique. C'est un dessert qui célèbre la simplicité des ingrédients tout en étant raffiné. Une expérience gustative à ne pas manquer pour les amateurs de douceurs authentiques.